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ドメーヌ・ペロ・ミノヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボー・モンヴィエーユ・ヴィーニュ [2007]750ml

Name: ドメーヌ・ペロ・ミノ ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボー・モン ヴィエーユ・ヴィーニュ [2007]750ml
Brand: ドメーヌ・ペロ・ミノ
SKU: 35957469147
Price: 10890 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (9 reviews)

4.7 （9件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：35957469147 中古：359574691471	メーカー	ドメーヌ・ペロ・ミノ	発売日	2025/02/13 02:29	定価	10890円
カテゴリ	食品ドリンク、水、お酒ワイン

ドメーヌ・ペロ・ミノヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボー・モンヴィエーユ・ヴィーニュ [2007]750ml

商品説明

この1級畑レ・ボーモンはリシュブールやエシェゾー等、特級畑に囲まれたヴォーヌ・ロマネ屈指の1級畑。凝縮感がありがならも重過ぎないピュアで溌剌とした果実にミネラルが綺麗に合わさり、舌触りが滑らかです。ペロ・ミノのプルミエ・クリュとグラン・クリュはそれぞれのテロワールの差異がくっきりと際立ち、ポテンシャルの高さを実感できる仕上がりです。

burghound.com:Score: 90-93(Outstanding)

Tasted: Jan 01， 2009 Drink: 2015+ Issue: 33
Tasting note: A pretty interplay between very ripe yet very fresh aromas highlight the dark berry fruit aromas nuanced by Asian spices， plum and violet notes that merge seamlessly into rich， full and strikingly refined mineral-driven medium-bodied flavors that are also quite pure while culminating in a palate staining finish of truly excellent complexity. I also like the manner in which the acidity throws into fine relief the delicate yet authoritative flavors. Recommended.

Perrot Minot　/　ペロ・ミノ

ドメーヌの歴史
モレ・サン・ドニに本拠を構え、家族４代にわたって続くドメーヌです。1993年に現当主のクリストフ　ペロ・ミノ氏が父からドメーヌを引き継いだ際にワイン造り・ブドウ造りを大幅に変更し、ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価もうなぎのぼりに上がって来ている大注目株です。

新しい畑の購入、ジュブレ・シャンベルタン　プルミエクリュ　カズティの買いブドウでの醸造、2002年の醸造時からCPM（自動攪拌器）を使い始めるなど最新技術の導入にも努めており、試行錯誤を繰り返しています。

最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと並ぶ「２つ星」を獲得し、現段階では「さまざまな技法・最新技術を試している段階です。これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろう」（途中略）とかなりの高評価と将来に渡る期待を寄せられています。

ブドウ畑
このドメーヌの畑には、2つの種類があります。１つは家族代々受け継がれドメーヌ　アンリ　ペロ・ミノとしてリリースされるワインに使われるブドウを栽培する畑です。そしてもう１つはクリフトフ　ペロ・ミノ氏がドメーヌを引き継いでから増やした畑で、その多くは1999年に引退したペルナン・ロッサンの畑です。これらのワインはドメーヌ　クリストフ　ペロ・ミノとしてリリースされていますが、どちらもクリストフ氏が畑の管理、醸造を一手に手がけているものです。

また、栽培面ではクリストフ氏がドメーヌを引き継いでからは化学肥料の使用を止め、グリーン・ハーヴェストを徹底的に行い１つの木から6〜7房しかならないように収量も大幅に抑えています。

例をあげると2002年ヴィンテージの収量はグランクリュ〜ヴィラージュクラスの平均で約25hl/haでした。ブルゴーニュのグランクリュだけでの収量の平均は約30hl/haと言われており、畑全体で非常に収量を抑えた管理が行われているというのがわかります（因みに2003年ヴィンテージに至っては17hl/haという非常に少ない収量となっています）。

さらにブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうという逸話の持ち主でもあります。

最後にこのドメーヌの畑の特徴として特筆すべき点は、平均樹齢の高い畑（50年〜70年）が非常に多い点です。その中でもシャンボール・ミュジニーに所有する畑などは平均樹齢100年のヴィエイユ・ヴィーニュというものもあり、このため複雑で凝縮した味わいを楽しめる物が多くあります。

商品カテゴリ
- - ワインセラーウメムラ!店
  - フランス
  - ブルゴーニュ(本拠地別）
  - コート・ド・ニュイ
  - モレ・サン・ドニ(Morey St Denis)
  - ペロ・ミノ(Perrot Minot)
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 赤ワイン
商品コード

637221014005011514