シャルル・ド・カザノーヴ ストラディバリウス ブリュット ミレジメ [2007]750ml

18世紀より熟成に適した伝統的なアップルボトル。
偉大なるものを総称してストラディバリウスと呼ばれていたことから誕生した偉大なるシャンパーニュ!

貴重なストラディバリウスのバックヴィンテージ。秘蔵のファミリーコレクションからようやく譲って頂いた2007年!

シャンパーニュ シャルル・ド・カザノーヴは1811年、シャンパーニュの銘醸地コート・ド・ブランのアヴィーズの地に設立されました。ヨーロッパ諸国の王侯貴族や政治家に好まれ、特にイギリスのエドワード7世は、シャルル・ド・カザノーヴに自分専用のラベルを貼ったシャンパーニュを作らせてイギリスに輸入していたほどでした。

その後、1958年にマルティーニ・ロッシ社、1983年にはモエ・ヘネシーの傘下となり、2004年に現在のオーナーであるラプノー家（シャンパーニュ・GHマーテルのオーナー）に買収され、現在に至っています。シャルル・ド・カザノーヴは、カザノーヴ・マーテルグループのなかのフラッグシップブランドとして大規模な投資が行われ、更なる品質の向上への取り組みが進められています。 シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループはシャンパーニュ業界5位の企業グループです。

「ストラディバリウス・ブリュット ミレジメ」は、創始者のシャルル・ガブリエールはイタリア文学に傾倒していました。当時、偉大なるものを総称してストラディバリウスと呼ばれていたことから、シャンパーニュ・ストラディバリウスが誕生しました。特級畑と1級畑のブドウのみを使用。オーク樽で6カ月以上熟成させ、18世紀より熟成に適した伝統的なアップルボトルに詰められます。

特級畑、1級畑の優雅さを表現する独特なアロマは2004と共通。新鮮さを残しながらも、しっかりとした味わい。ナッツやカラメライズしたフルーツの余韻が長く残る。タバコのニュアンスに温かいブリオッシュ、ホイップクリームの香りが重なる。ヴィンテージ好きをもうならせる、驚くべき複雑な味わい。

2007年ヴィンテージ情報
寒冷な冬、雹、7月の高湿と非常に厳しい天候の2007年でしたが、9月に乾いた晴天が続き、偉大なシャンパーニュのヴィンテージイヤーとなりました。

テクニカル情報
シャルル・ド・カザノーヴでは、通常のシャンパーニュについて最低24ヶ月以上、ヴィンテージシャンパーニュは最低48ヶ月以上の熟成を行い、シャンパーニュの味わいに複雑さを与えています。モンターニュドランス、ヴァレデマルヌ、コートデブラン、コートデバールを中心に自社畑200ヘクタール、契約畑700ヘクタールを有しています。シャンパーニュ地区319地区(村)のうち100地区(村)から調達していることとなります。
収穫したブドウの圧搾設備：シャンパーニュ域内に3センターを保有
醸造設備：2万平方メートル
セパージュ：ピノ・ノワール56%、シャルドネ44%
製法：シャンパーニュ製法、ドサージュ：10g/L
澱熟成：9年、オーク樽熟成：6カ月
アルコール度数：12度

Charles de Cazanove Stradivarius Brut Miellesime
シャルル・ド・カザノーヴ ストラディバリウス ブリュット ミレジメ
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 56%、シャルドネ 44%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口