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■味の一醸造■ 味の母（みりん風 醗酵調味料）720ml×1ケース（12ケ入）【箱入り】
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35894053172 中古 ：358940531721 |
メーカー | ■味の一醸造■ | 発売日 | 2025/02/13 01:34 | 定価 | 8424円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
■味の一醸造■ 味の母（みりん風 醗酵調味料）720ml×1ケース（12ケ入）【箱入り】
商品説明
原料は米、米麹、それと少量の塩だけ。
米と米麹を原料として日本酒の基となる「もろみ(原酒)」を造り、さらに二段式製法による糖化工程を経た醸造製品で、「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。
昭和27年創業の醸造メーカー・味の一醸造が、約6ヵ月かけてもろみを熟成させて造りました。
発酵することで生まれるアルコールが自然の甘みをひきだし、煮込んでもアルコールが飛びきってしまわないので、食材をやわらかく、ほんのり甘く調理できます。
「これ1本あれば、料理酒、みりん、砂糖なしで、だれでも手軽に本格的な味つけができる。」「素材に味がしみ込んで美味しく仕上がる」とリピート注文してくださる人が絶えない、ロングセラー調味料です。
（お召し上がり方）
煮物やきんぴらごぼう、照り焼きなどに。
つややかな照りがでて深い味わいに仕上がります。
鍋に本品を少量入れ、アルコール分を少しとばしてから素材(材料)を入れてください。
又、素材(材料)に味がしみ込みやすくなるので、醤油などは少しずつ入れながら味を加減してください。
商品DATA
原材料 発酵調味料（米・米麹・食塩） ※酒税法の酒類には含まれません
内容量 720ml
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